Terroir :

A Cases de Pène, c’est sur les premiers contreforts que se situe le terroir des Pierres Noires. Les terrains volcaniques et calcaires sont composés essentiellement de coteaux de marnes et de schistes noirs. Ce terroir crée un développement végétatif peu important de la vigne au bénéfice de la qualité. En effet, un climat sec et chaud, ainsi qu’un sol filtrant vont minimiser les rendements.

Rendement :

50hl/ha

Vinification :

Egrappage du Cabernet et du Merlot. Thermovinification (chauffage de la vendange suivi de 30 minutes de macération). Ecoulage et pressurage. Refroidissement à 20°C. Filtration. Levurage. Fermentation thermorégulée. Mise en bouteille précoce.

Dégustation :

La robe rouge sombre s’agrémente de reflets violins. Nez concentré sur des notes de fruits rouges très mûrs. En bouche, tout est souplesse grâce à des tannins bien enrobés et à une sensation de gras très présente. Se marie sur un filet de boeuf au grill, un repas entre amis.

Température de service :

16°C

Bouteille, bouchon, étiquette :

Bordelaise caractère 75cl. Bouchon synthétique, étiquette adhésive.

Palettisation :

Palette européenne 80X120  Caisse de 6 bouteilles  600 bouteilles par palette

Poids total :

750KG 

Gencod :

3511180014994